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 Les Légumineuses

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Notre regard sur les légumineuses dans 4 pays : Brésil, Chine, Espagne et France

Nous sommes trois étudiants internationaux (Espagne, Brésil et Chine) de l’Université de Bourgogne Franche-Comté et nous travaillons aussi comme chercheurs à l’INRAE Bourgogne Franche-Comté à Dijon.
Pour apprendre le français en pratique, nous avons essayé de combiner nos expertises pour réaliser une production interculturelle sur le thème de l’alimentation : un podcast réalisé par nos soins, parlant des légumineuses, leur origine, leur histoire et leur place dans la gastronomie.
Au moment où Dijon inaugure sa Cité internationale de la gastronomie, nous sommes sûrs que les auditeurs seront intéressés de savoir pourquoi les légumineuses sont utiles pour la nourriture. Nous apporterons aussi des idées pour les utiliser dans des recettes françaises et internationales.

Ecriture, lecture et réalisation par Yaoyun ZHANG, Denise DALBOSCO-DELL-AGLIO et Didac BARROSO-BERGADA sous la supervision et le soutien de leur formatrice Français Langue Etrangère Samyra BENBACHIR, Fondatrice de Bonjour Dijon, de Caroline LAVAL, Responsable du Pôle Développement des Compétences à INRAE Bourgogne Franche-Comté et Sophie CRETIN L ANGE, Gestionnaire Formation INRAE BFC